Gaisburger Marsch Mit Siedfleisch

Gaisburger Marsch: Das Schwäbische Nationalgericht in vielen Variationen

Gaisburger Marsch: Das Nationalgericht aus Stuttgart

Die berühmte Eintopfspezialität

Gaisburger Marsch ist ein traditionelles schwäbisches Gericht, das seinen Ursprung im Stuttgarter Stadtteil Gaisburg hat. Die beliebte Eintopfspezialität wird in verschiedenen Variationen zubereitet und ist ein fester Bestandteil der schwäbischen Küche.

Unser Originalrezept für Gaisburger Marsch führt dich Schritt für Schritt zur perfekten Zubereitung. Mit den einfachen Zutaten und der übersichtlichen Anleitung kannst du den schwäbischen Klassiker ganz einfach nachkochen.

Rezept für Gaisburger Marsch

Zutaten:

• 1 Liter Brühe
• 500 g Suppenfleisch (z. B. Rindfleisch)
• 200 g Kartoffeln
• 100 g Karotten
• 100 g Sellerie
• 100 g Lauch
• 1 Zwiebel

Zubereitung:

1. Das Wasser mit den Brühwürfeln und dem gewaschenen Suppengrün zum Kochen bringen.
2. Das Fleisch in den Topf geben und etwa 1 Stunde köcheln lassen.
3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
5. Kartoffelwürfel, Fleischstücke und Lauchringe in den Topf geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
6. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Butter anbraten.
7. Die angebratenen Zwiebeln zur Suppe geben und servieren.

Tipp: Gaisburger Marsch wird traditionell mit Spätzle serviert. Du kannst sie selbst zubereiten oder fertige Spätzle verwenden.